Ljetni dani u Slavoniji nezamislivi su bez mirisa kotlića, žamora okupljenih natjecatelja i prijateljskog nadmetanja u pripremi jednoga od najpoznatijih jela kontinentalne Hrvatske fiš paprikaša. Upravo je takvo ozračje vladalo 11. srpnja u Sibinju, gdje je održana tradicionalna Fišijada, jedna od najposjećenijih manifestacija u sklopu programa „Ljeto u Sibinju 2026.“.
Na obalama kotlića okupile su se brojne ekipe koje su, svaka prema vlastitoj recepturi i iskustvu, pripremale fiš paprikaš. Iako svi koriste slične sastojke, kvalitetnu riječnu ribu, mljevenu crvenu papriku, luk i pažljivo odmjerene začine, upravo su nijanse u pripremi ono što svakoj ekipi daje prepoznatljiv pečat. Natjecanje je, kao i svake godine, proteklo u sportskom duhu, uz razmjenu iskustava, prijateljske razgovore i mnogo smijeha.
Fišijada nije samo gastronomsko natjecanje. Ona je mjesto susreta ljudi koji njeguju slavonske običaje, promiču domaću kuhinju i čuvaju tradiciju pripreme jela koja se generacijama prenose unutar obitelji. Takve manifestacije imaju važnu ulogu u očuvanju identiteta ruralnih sredina, ali i u predstavljanju bogate gastronomske baštine posjetiteljima iz drugih krajeva Hrvatske.
Uz natjecateljske kotliće, posjetitelji su mogli uživati u bogatoj ponudi ribljih specijaliteta, druženju i glazbenom programu koji je dodatno upotpunio večernju atmosferu. Miris fiša, pečene riječne ribe i slavonskih delicija širio se cijelim prostorom, stvarajući ugođaj po kojem su ovakve manifestacije nadaleko poznate.
Posebnu vrijednost Fišijadi daje zajedništvo. Organizacija ovakvog događaja zahtijeva velik angažman brojnih volontera, članova udruga i lokalne zajednice, čiji trud svake godine rezultira manifestacijom koja okuplja sve veći broj sudionika i posjetitelja. Time Sibinj još jednom potvrđuje kako tradicija, gostoljubivost i zajednički rad mogu stvoriti događaj koji prerasta lokalne okvire.
Ovogodišnje natjecanje donijelo je i zanimljivu završnicu, a prema objavljenim rezultatima titulu najboljeg majstora fiš paprikaša osvojio je Tomislav Radičević iz Velike Kopanice. Drugo mjesto pripalo je Marijanu Roginiću iz Oriovca, dok je treće mjesto osvojio Josip Jurčić iz Brodskog Stupnika. Četvrto mjesto zauzeo je Goran Štangret iz Oriovca, čime su još jednom potvrđeni visoki standardi pripreme ovog tradicionalnog slavonskog specijaliteta.
Fišijada u Sibinju iz godine u godinu uspješno spaja gastronomiju, druženje i očuvanje slavonske baštine. Upravo zato ostaje jedan od događaja kojem se ljubitelji fiša i dobre atmosfere rado vraćaju, a ujedno predstavlja lijep primjer kako se tradicijske vrijednosti mogu uspješno prenositi na nove naraštaje.
Foto: Adam Tadijanović
