Miris svježe pečene pogače i tradicionalnih kolača proširio se prostorom Kulturnog centra Stare pekare u Tvrđi Osijek na manifestaciji “Bakina pogača” u organizaciji Udruge Etno Šokadija Osijek 26. listopada 2024. Ovaj događaj bio je prilika da se prisjetimo bogate šokačke tradicije, ali i da se okupimo i uživamo u druženju. Stara pekara, simbol osječke prošlosti, pokazala se kao idealna lokacija za oživljavanje ovog običaja, koji je generacijama prenošen s koljena na koljeno.
Bakina pogača, topla i mirisna, oduvijek je bila simbol doma i obitelji. Njezin miris vraća nas u djetinjstvo, u dane provedene uz baku u kuhinji. Svaka baka imala je svoj poseban recept za pogaču, koji se prenosio s koljena na koljeno. U sastavu pogače obično su bili jednostavni sastojci: brašno, kvasac, mlijeko, jaja i malo soli. No, upravo u jednostavnosti leži njezina čar. Baka je u svaku pogaču ulagala puno ljubavi, pa je svaka bila posebna i nezaboravna.
Foto: Zdenko Đurček
